La trufa negra alavesa
Enero 26th, 2010
La trufa, esa gran apreciada y en parte desconocida, forma cada vez con más presencia parte de los cultivos de nuestro entorno. El sábado 30 de enero a las 12:00, en la sala Izkialde de Urturi (Izki Golf) tendrá lugar una jornada gratuita de divulgación – degustación de la trufa. Ocasión única, a la hora del aperitivo, de conocer más de este producto natural y participar de una exquisita degustación de trufa negra de Álava acompañada de buen vino.
La ponencia, “El cultivo de la trufa en el mundo”, correrá a cargo de Marcos Morcillo Serra, biólogo y
director de la empresa Micología Forestal & Aplicada, que vendrá a Izkialde de la mano de Arabako Boilurra.
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